Papas Mozzarella mit Tomaten und Ei

Mozzarella mit Tomaten und Ei

1 große Tomate, 1 kleine Packung Mozzarella, 1-2 hartgekochte Eier,
Salz, Pfeffer, Aceto Balsamico, Olivenöl, Schnittlauch,
frisches Oregano oder Thymian

Zubereitung
Tomaten, Eier und Mozzarella in Scheiben schneiden. Tomatenscheiben auf einem Teller verteilen. Salzen, pfeffern, großzügig mit Essig und Öl beträufeln und Oregano oder Thymian darauf verteilen. Nun jede Tomatenscheibe mit je einer Scheibe Mozzarella belegen und wieder salzen. Je 1 Scheibe Ei auflegen, mit Essig und Öl beträufeln, salzen und pfeffern und mit Schnittlauch bestreuen.

Schlagwörter: Frühstück und Brunch, Lieblingsrezepte, Schnelle Küche