Kochbücher
Meine Kochbuchsammlung ist mittlerweile recht respektabel und expandiert laufend, die Neuzugänge habe ich alle digital gelistet, an der Erfassung der Gesamtsammlung arbeite ich noch. Vielleicht schmökert ja der eine oder andere gerne mal im Kochbuchregal: Ein Klick auf die dort hinterlegten Bilder öffnet die jeweilige Amazon Detailseite.
Lieblinge
Wer gerne kocht, liest ein neues Kochbuch und schreibt die Rezepte eigentlich schon im selben Moment im Kopf um – ich jedenfalls erwische mich dauernd bei dieser Angewohnheit. Es gibt in meiner Kochbuchsammlung aber eine handvoll Kochbücher, die so genial sind, dass ich überzeugt davon bin, dass man eigentlich blind daraus kochen kann, und immer positiv überrascht vom Resultat sein wird.
Nachdem Rezepte aus diesen Büchern nicht in mein Blog eingetragen werden, weil ich sie immer direkt im entsprechenden Buch nachschlage, anbei die Liste meiner Favoriten:
- Franz Maier-Bruck – Das grosse Sacher Kochbuch (leider nicht mehr im Handel erhältlich)
- Marcella Hazan – Die klassische italienische Küche
- Madhur Jaffrey – Currys
- Madhur Jaffrey – Indisch kochen
- Tessa Kiros – Familienrezepte
- Tessa Kiros – Die Welt in meiner Küche
