Rezeptkategorie: | Page 8 Familienrezepte
Omas Anisbögen
Omas Anisbögen
4 Eier, 150 g Feinkristallzucker, 1 PK Bourbonvanillezucker, 120 g Mehl, Anis zum Bestreuen
Zubereitung
Ganze Eier mit dem Zucker sehr schaumig schlagen. Das gesiebte Mehl vorsichtig unter die Eierschaummasse heben. Mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel mit Lochtülle kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, zum Schluß jedes Häufchen mit einigen Anissamen bestreuen. Bei 180 Grad ca 8-10 Minuten Backen. Anisbögen noch heiss über einen Kochlöffel biegen, damit sie die schöne Bogenform erhalten.
Johannas Striezel
Johannas Striezel
1 Ei, 1 Dotter, 1 Becher Sauerrahm, 150 g weiche Butter, 100 g Zucker, 1 Pk Trockengerm, 450 g Mehl, Zitronenabgeriebenes, 1 Pk Vanillezucker, Rosinen nach Geschmack (zuvor in etwas Kirschwasser oder Wasser eingelegt)
Zubereitung
Zuerst Rahm, Eier, Butter und Zucker in den Brotbackautomaten füllen, dann Mehl, Hefe und Zitronenabgeriebenes beigeben. Nun alles mit dem Brotbackprogramm für süßes Brot oder Hefeteig backen. Rosinen kommen erst zum Teig dazu, wenn die Maschine das entsprechende Signal gibt.
Markus Pina Colada
Zutaten
2 cl Obers
4 cl Annanassaft
4 cl Cream of Coconut
2 cl Orangensaft
3 cl Bacardi
Omas Tiramisu
2 Eier, 4 gehäufte EL Puderzucker, 200 g Mascarpone, 1 Pk Vanillezucker, 2 Pk Biskotten, Kaffee, Kakaopulver
Zubereitung
Eier trennen. Dotter mit Zucker schaumig rühren und mit Mascarino vermengen. Eiweiss zu Schnee schlagen und unter die Masse heben. Biskotten im kalten Kaffee tränken und schichtweise mit der Creme in einer Schüssel anrichten. Mit Kakaopulver bestreuen und 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Tante Annys Kürbisschnitten
250 g Butter, 2 Eier, 200 g Zucker, 1 PK Vanillezucker, 250 g fein geriebener Kürbis, 1/2 Pk Backpulver, 1 Prise Salz, 2 EL Rum, 150 g geriebene Nüsse, 80 g geriebene Schokolade, 300 g Mehl, etwas Marmelade, 1 Becher Schokoladenglasur
Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren, nach und nach die übrigen Zutaten unterrühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig aufstreichen. Bei 160 Grad 30 Minuten backen. Auskühlen lassen, mit Marmelade bestreichen und mit Schokolade glasieren.
