Weisser Glühwein mit Birnensaft
750 ml guter Weisswein, 1l naturtrüber Birnensaft, 1 Vanilleschote, 5 Kardamomkapseln, 10 Nelken, 2 Zimtstangen, 2 unbehandelte Orangen, 1 Zitrone, 1 PK Bourbon Vanillezucker, 2 cl Rum
Zubereitung
In einem 2l Glas Wein und Birnensaft mischen. Vanilleschote halbieren, Mark auskratzen. Schote und Mark zusammen mit den restlichen Gewürzen und dem Vanillezucker in das Glas geben. Die Schalen der Zitrusfrüchte mit dem Spaschäler herunterschälen und zum Wein geben. Orangen und Zitrone entsaften und mit dem Rum untermengen. Glas mit einem Deckel verschließen und mind. 1h, besser aber über Nacht an einem kühlen Ort ziehen lassen. Glühwein samt Gewürzen in einem Topf erhitzen (nicht kochen).
Weisser Glühwein