Spritzgebäck mit Marzipan

225 g Butter, 150 g Staubzucker, 100 g Marzipanrohmasse, 4 PK Vanillezucker, 3 Eigelb, Abgeriebenes von 1/2 unbehandelten Orange, Abgeriebenes von 1/2 unbehandelten Zitrone, 8 cl Milch, 300 g Mehl, 75 g Zartbitterkuvertüre

Zubereitung
Marzipanrohmasse mit dem Gemüsehobel reiben. Gemeinsam mit Butter, Zucker , Orangen- und Zitronenabgeriebenes sowie Milch schaumig schlagen, Eigelb langsam unter den Teig arbeiten. Mehl unterheben und Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Kleine Gupfe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen, bei 175 Grad ca. 12 min. goldgelb backen. Kuvertüre in einem feuerfesten Schüsserl im heissen Ofen für ca. 5 Minuten schmelzen, in einen Gefrierbeutel füllen, Ecke des Beutels abschneiden und Kekse mit Schokostreifen verzieren.

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