Markus Marokkanischer Fischeintopf
Markus Marokkanischer Fischeintopf
1 PK TK Polardorsch (400 g), 1 PK TK Garnelen (250 g), 2 handvoll TK Fisolen, 1 Dose geschälte Tomaten (kleingeschnitten), 2 EL Tomatenmark, 2 frische rote Chilischoten (ohne Kerne hacken), 2 EL gehacktes Basilikum, 2 gepresste Knoblauchzehen, Saft einer Zitrone, 1/4 Würfel klare Gemüsebrühe, 1/2 TL Zimt, 1 TL Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, 3 EL Olivenöl
Zubereitung
Fischfilets, Garnelen und Fisolen in eine großen Topf legen. Tomatenwürfel, Tomatenmark, Basilikum, Knoblauch, Chili, Brühwürfel, Zitronensaft, Zimt, Kreuzkümmel und Olivenöl dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles bei mittlerer Hitze mit Deckel 20 min. köcheln. Mit Couscous servieren.