Salatdressings
Japanisches Dressing: 4 EL Aceto Balsamico, 4 EL Sonnenblumenöl, 1 TL Salz, 1 EL Zucker, 4 EL Wasser, 1 TL Dijonsenf, Pfeffer, 1 TL Sojasauce, 1/2 TL Sesamöl, optional 2 EL geröstete Sesamsamen zum Bestreuen
Ahornsirup Kren Dressing: 4 EL Himbeer- oder Weissweinessig, 4 EL Sonnenblumenöl, 1 EL Olivenöl, 2 EL Ahornsirup, 1 Msp. Wasabipulver oder Kren, 1 TL Salz, Pfeffer, 1 EL Schnittlauch
Französisches Dressing: 5 EL Weissweinessig, 4 EL Sonnenblumenöl, 1 EL Olivenöl, 2 EL Frischkäse (Philadelphia), 4 EL Milch, 1 TL Dijonsenf, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Zucker, 1 EL gehackter Estragon, Pfeffer
Senf Vinaigrette: 1 TL Dijon Senf, 1 EL griechisches Joghurt, 1 gestrichener TL Salz, 1 gestrichener EL Zucker, 1 gute Prise Pfeffer, 1 EL geriebener Parmesan, 4 EL Essig, 2 EL neutrales Öl
Zubereitung
Alle Zutaten in ein Schraubglas füllen und gut schütteln, mit Salz und Pfeffer abschmecken.