Mediteranes Grillhendl

Mediteranes Grillhendl

1 Huhn (küchenfertig), 10 Kartoffeln, 2 Dosentomaten kleingewürfelt, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Olivenöl, frischer Rosmarin, Salz, Pfeffer, Weisswein

Zubereitung
Huhn innen und außen würzen. Gemüse schälen. Alles außer den Kartoffeln grob würfeln. Huhn mit Gemüse und Rosmarin füllen. Was nicht in das Huhn passt, in eine Pfanne geben, leicht mit Weißwein angiessen. Huhn darauf setzen, mit Olivenöl bestreichen, Kartoffel halbieren und um das Huhn legen. Bei 180 Grad 80 min. braten, dabei mehrmals übergiessen.

Schlagwörter: Geflügel, Italienisch