Double Chocolate Chip Cookies
Double Chocolate Chip Cookies
130 g Butter, 120 g Zucker, 1 PK Vanillezucker, 3 EL Black Treacle, 3 Eier, 2 cl Cointreau, 6 cl Obers, 1 Prise Salz, 1/2 TL Natron, 1/2 TL Backpulver, 200 g Mehl, 100 g Vollkornweizenmehl, 80 g Kokosraspeln, 20 g Kakaopulver, 200g gehackte weisse Kuvertüre, 60g gehackte Walnüsse
Zubereitung
Butter, Zucker und Syrup schaumig rühren, Eier, Obers und Cointreau beimengen. Mehl mit Salz, Natron, Backpulver, Kokosflocken und Kakao vermischen und esslöffelweise zum Cookieteig mengen. Zuletzt Nüsse und Schokolade unterheben und mit einem Teelöffel kleine Haufen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und Cookies bei 175 Grad 13-15 Minuten backen.