Gegrillte Schinken-Käse Sandwiches mit Tomate
Gegrillte Schinken-Käse Sandwiches mit Tomate
Sandwiches: 4 Scheiben Sandwichbrot oder Toastbrot, 2 Scheiben Cheddar, 2 Scheiben Hartkäse (z.B. Moosbacher, Emmentaler, Greyerzer), 3 Scheiben Kochschinken, 1 hartgekochtes Ei, Salz, Pfeffer, Butter, 1 Tomate, 1 EL Mayonnaise, 1 TL Dijonsenf, 2 Spritzer Worcestershiresauce, etwas Pfeffer, ev. 4 Cherrytomaten
Mayonnaisesauce: 1 EL Mayonnaise, 3 EL Sauerrahm, 1 TL Ketchup, 1 Spritzer Tabasco, 1 Spritzer Worcestershiresauce, etwas Meersalz, einige Tropfen frischer Zitronensaft, etwas Cayenne Pfeffer, 1/2 TL gehackter Schnittlauch
Zubereitung
Je eine Seite der Sandwichbrotscheiben leicht buttern. Eine Senfsauce anrühren aus 1 TL Dijonsenf, 1 EL Mayonnaise, 2 Spritzer Worcestershiresauce und Pfeffer. Diese Senfsauce auf die nicht gebutterte Seite der Brotscheiben streichen. Nun das hartgekoche Ei in Scheiben schneiden und 2 Brotscheiben auf der Senfseite damit belegen. Die Eierscheiben leicht Salzen und Pfeffern, dann den Cheddar darauf verteilen. Je eine Scheibe Kochschinken darüber legen, dann je eine Scheibe Hartkäse hinzufügen. Die letzte Scheibe Schinken halbieren und über den Käse legen. Mit einer Brotscheibe abschließen, dabei die Butterseite nach Oben drehen. Sandwiches bei 200 Grad 10 Minuten überbacken.
Inzwischen die Sauce bereiten, dafür alle Zutaten miteinander mischen.
Die Tomate in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern und auf eine Lage Küchenpapier legen, damit die Flüssigkeit aufgesogen wird und im Anschluß nicht die Sandwichscheiben aufweichen.
Die überbackenen Sandwiches aus dem Ofen nehmen, die obere Toastbrotscheibe anheben und Tomatenscheiben einlegen. Die Sandwiches diagonal halbieren und mit einem Zahnstocher fixieren (ev. an die Spitze Cherrytomaten stecken). Mit der Mayonnaisesauce servieren.
Notizen
Den Schinken kann man bei diesem Sandwich auch weglassen, dann ist dieser schnelle Happen vegetariertauglich.