Schoko-Kokos Eis
Schoko-Kokos Eis
600 ml Milch, 100 g Bitterschokolade (80%), 80 g Zucker, 50 g Kakao, 50 g Kokosflocken, 1 EL Kartoffelstärke
Zubereitung
Von der Milch 100 ml abmessen, den Rest mit Zucker und Schokolade unter Rühren aufkochen. Kakao mit Stärke und der abgenommenen Milch gut verrühren und Mischung in die Milch rühren. Schokolademilch 2 Minuten köcheln lassen, bis die Schokolademilch eindickt, dabei öfter umrühren. Schokolademilch vollständig abkühlen lassen, danach für mind. 1h in den Kühlschrank stellen. Masse in die Eismaschine füllen und 20 Minuten rühren lassen.