Omas Erdäpfelkas
Veröffentlicht von Vio am 13. Mai 2010 in Alle Rezepte anzeigen, Familienrezepte, Rezepte ohne Fleisch |
Omas Erdäpfelkas
300 g mehlige Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 EL Butter, 1/4 TL Kümmel, 1/2 TL Salz, gemahlener Pfeffer, 3-5 EL Sauerrahm, 1 EL Schnittlauch
Zubereitung
Kartoffeln 20 Minuten kochen und durch die Kartoffelpresse drücken. Inzwischen Zwiebeln würfeln und in Butter glasig braten, gegen Ende den Kümmel mitrösten. Zwiebeln mit Rahm, Salz und Pfeffer unter die Kartoffeln mischen, bis sie eine cremige Konsistenz erhalten, zuletzt Schnittlauch beifügen. Aufstrich kalt stellen. Schmeckt gut auf Schwarzbrot.