Mamas Grießnockerln
Mamas Grießnockerln
2 Eier, 120 g Hartweizengrieß,
Salz, 1 l Rindsuppe
Zubereitung
Eier mit Salz schaumig schlagen, dann den Grieß einrühren. Gleich mit einem feuchten EL Nockerl formen und in die kochende Suppe legen (die Masse darf nicht rasten). 5 Minuten kochen lassen, dann 30 Minuten mit aufgelegtem Deckel ziehen lassen.