Vegetarisches Chili
1 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1 TL Oregano, 1/2 TL Salbei, 1/2 TL Thymian, 2 TL Paprika, 1 1/2 TL Salz, 1 EL Sojasauce, 1/2 TL Cayennepfeffer, 1 TL Chiligewürzmischung, 2 TL selbstgemachtes Ketchup (ersatzweise Tomatenmark) , 1 Zwiebel (gewürfelt), 4 Knoblauchzehen (zerdrückt), 1 Dose geschälte Tomaten, 1 kleine Packung Pomito (200 ml), 2 Schöpflöffel Gemüsebrühe, 1 Scheibe Knollensellerie, 1 mittlere Karotte, 1 Dose Linsen (abgetropft), 1 Dose Kidneybohnen (abgetropft), 4 EL geriebener Parmesan
Zubereitung
Zwiebel anbraten, Knoblauch beifügen bis er angenehm riecht, Gewürze kurz mitrösten, dann alles mit Tomaten und Suppe ablöschen. Sellerie und Karotte raspeln, zusammen mit den Linsen beifügen und alles 15 Minuten kochen. Dann Bohnen zugeben und weitere 10 Minuten schwach kochen lassen. Vom Herd nehmen und den Parmesan untermischen. Mit Salz und Sojasauce abschmecken.