Venezianische Meat Balls
Veröffentlicht von Vio am 6. November 2009 in Alle Rezepte anzeigen, Rezepte mit Fleisch |
450 g Kartoffeln, 300 g Rinderfaschiertes, 1 Zwiebel, 1 Ei, 1 Knoblauchzehe, 1 EL gehackte Petersilie, 2 EL Parmesan, 1 TL Salz, 3 EL Sojasauce, Semmelbrösel
Zubereitung
Kartoffeln kochen und durchpressen. Zwiebel würfeln und in Öl und Butter anbraten, Knoblauch pressen und kurz mitbraten. Petersilie untermengen und alles mit 1 TL Salz unter die gepressten Kartoffeln mischen. Parmesan, Fleisch und Sojasauce dazugeben, gut durchmischen und alles 30 Minuten ziehen lassen. Aus je 1 gehäuften TL Fleischmasse Leibchen formen, die jeweils in Semmelbröseln gewendet werden. Auf zwei Touren in viel Öl und 2 TL Butter bei mittlerer Hitze dunkelbraun herausbacken. Dazu schmeckt Schnittlauchsauce.