Kartoffelpüree mit Kichererbsen
Überbackener Fisch auf Kartoffelpüree mit Kichererbsen
5 mittelgroße Kartoffeln, 1 Dose Kichererbsen, 1 EL Butter, 1/8 l Milch, Salz, 1 TL gehackte Petersilie
Zubereitung
Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und 20 Minuten in Salzwasser kochen. Gegen Ende der Kochzeit die abgetropften Kichererbsen zugeben. Wasser abseien, Topf mit den Kartoffeln und Kichererbsen zurück auf den Herd stellen, Milch, Butter, Petersilie beigeben und mit dem Kartoffelstampfer zu einem Püree verarbeiten. Zuletzt mit Salz abschmecken.
Notizen
Eine supersimple Beilage, die ausgezeichnet zu Fisch passt.