Heisser Kakao
Heisser Kakao
Kakao mit Chili: 250 ml Milch,1 Vanilleschote (längs halbiert), 50 g Schokolade (55% Kakao), 100 ml kochendes Wasser, 1 EL Golden Syrup (ersatzweise Honig), 1/4 TL Cayennepfeffer, 1 Prise Zimt, 1 Prise Salz
Kakao mit Karadmom: 1 grosse Tasse Milch, 1/4 TL gemahlener Kardamom, 2 Würfelzucker Demerara Zucker, 2 TL Kakao, Schlagobers
Die Zubereitung von Kakao mit Chili braucht seine Zeit, und ist auch durch die gehaltvollen Zutaten eher ein Rezept für den Sonntagsbrunch. Kakao mit Kardamom hingehen ist ein bodenständiges Blitzrezept für jeden Tag und schmeckt Welten besser als jede Instant-Kakaomischung.
Zubereitung Kakao mit Chili:
Milch mit Vanilleschote aufkochen und 10 Minuten ziehen lassen, danach Vanillemark herauskratzen und zur heissen Milch geben. Schokolade im Wasser schmelzen und mit den übrigen Zutaten zur Milch geben.
Zubereitung Kakao mit Kardamom:
Kakao mit etwas Milch glattrühren und gemeinsam mit Milch, Zucker und Kardamom aufkochen. Mit geschlagenem Obers servieren.