Reisfleisch mit Schwammerl und Pute
Reisfleisch mit Pute
2 Putenschnitzel gewürfelt, 1 Zwiebel gewürfelt, 5 Scheiben Kochschinken gewürfelt, 250 g Champignons in Scheiben, 1 rote Paprika gewürfelt, 2 TL Paprikapulver, 2 TL Tomatenmark, 1 1/2 TL Salz, Pfeffer, 1 Msp Cayennepfeffer, 1 Msp Currypulver, Sojasauce, 1/2 Becher Sauerrahm, 2 TL Mehl, Öl, Butter, 1 Schüssel Langkornreis, 2 1/2 Schüsseln Hühnerfond oder Wasser
Zubereitung
Öl und Butter erhitzen, Schinken, Zwiebel- und Paprikawürfel darin anbraten. Putenfleisch anbraten, Gewürze beigeben und mit Wasser oder Hühnerfond aufgießen. Schwammerl beigeben und alles einmal aufkochen lassen. Inzwischen Reis waschen, zum Fleisch geben und alles 25 Minuten kochen lassen. Rahm mit Mehl mischen und Reisfleisch damit binden.
Notizen
Ein einfaches Gericht für die Alltagsküche. Vor dem Servieren mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.