Apfel-Walnuss Kuchen
Apfel-Walnuss Kuchen
Teig: 150 g Staubzucker, 150 g Butter, 3 Eier, 200 g Mehl, 1 TL Natron, 1 TL Backpulver, 2 geriebene saure Äpfel, 50 g gehackte Walnüsse, 1 PK Vanillezucker, 2 cl Rum
Belag: 50 g gehackte Walnüsse, 30 g brauner Zucker, etwas Zimt
Zubereitung
Zucker, Butter und Rum schaumig schlagen. Mehl, 50g Walnüsse, Natron und Backpulver mischen. Eier nacheinander unter die Buttermasse rühren. Mehlmischung langsam dazugeben. Zuletzt Äpfel untermengen. In eine Kastenform füllen. Walnüsse mit Zucker und Zimt mischen und über den Teig streuen. Bei 175 Grad 45 Minuten backen.