Keftedes

2 Scheiben Toastbrot ohne Rinde, 75ml Mich, 300g Rinderfaschiertes, 1/2 TL Majoran, 1 EL gehackte Petersilie, 1 Ei, 1/2 geriebener Apfel, 1/2 rote Zwiebel feingehackt, 1 1/2 TL Salz, Pfeffer, Öl und Butter

Zubereitung
Toastbrot kleinschneiden, in Milch einweichen, gut ausdrücken und mit den übrigen Zutaten und etwas Pfeffer zu einer weichen Fleischmasse verarbeiten. Mit einem TL Portionen abstechen und mit feuchten Händen zu kleinen Bällchen formen. In einer Pfanne neutrales Öl mit 1 TL Butter erhitzen und Fleischbällchen darin gleichmäßig goldbraun braten. Lecker mit Tsatsiki.

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