Spätzle
300 g Mehl,
1/2 TL Salz,
2 Eier, 185 ml Milch
Zubereitung
Eier mit Milch versprudeln, zu Mehl und Salz in eine Schüssel geben und mit der Gabel zu einem zähflüssigen Teig vermengen. 5 min. rasten lassen. Inzwischen einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und Teig mit dem Spätzlehobel eintropfen lassen. Nach dem die Spätzle an die Oberfläche kommen noch 3 min. ziehen lassen.
Spätzle hier mal als Eiernockerln