Sloppy Joes
1 Zwiebel, 600 g Rinderfaschiertes, 1/8 l Ketchup, 1 EL Senf, 1 EL Rotweinessig, 1 EL Worcester Sauce, 3 TL BBQ Gewürz, Öl, 4 Semmeln, 8 Scheiben Cheddar, 2 grosse Tomaten
Zubereitung
In einem mittelgroßen Topf etwas Öl erhitzen. Zwiebel kleinwürfelig schneiden und gemeinsam mit dem Faschierten gut anbraten. Nun Ketchup, Senf, Essig, Worcester Sauce und BBQ Gewürz hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen Semmeln aufschneiden und im Toaster aufbacken. Tomaten in Scheiben schneiden.
Je eine getoastete Semmelhälfte mit einer Scheibe Cheddar belegen, Fleischmasse darauf verteilen, eine weitere Cheddarscheibe auflegen und darauf die Tomatenscheiben verteilen. Zweite Semmelhälfte auflegen und rasch servieren.
Notizen
Geht schnell, mach satt und schmeckt dabei wie der kleine Bruder eines ausgewachsenen Burgers vom Grill. Bei der BBQ Mischung nehme ich die American Barbecue Würzmischung von Johanna Mayer. Man kann die Masse aber auch einfach nur gut pfeffern und salzen und sollte auf alle Fälle noch 1-3 TL Rohrzucker beimengen.