Schokokuchen
Schokokuchen
150 g Mehl, 180 g Staubzucker, 1 PK Vanillezucker, 50 g Kakao, 1/2 PK Backpulver, 50 g Kartoffelstärke, 70 g gehackte Kuvertüre, 200 g Butter, 4 Eier, 100 g gemahlene Mandeln, 1/8 l Milch, 2 cl Rum oder Cointreau
Zubereitung
Butter und Staubzucker schaumig rühren. Eidotter nach und nach dazu mengen. Trockene Zutaten vermengen und löffelweiße zur Buttercreme geben. Milch und Rum unterrühren, zuletzt geschlagenes Eiweiss unterheben. Bei 175 Grad ca. 1 h backen.