Nutella Muffins
Nutella Muffins
220 g Mehl, 60 g Kokosraspeln oder geriebene Haselnüsse, 50 g halbbitter Kuvertüre (gehackt), 2 1/2 TL Backpulver, 1/2 TL Natron, 3 EL Trinkkakaopulver, 100 g Staubzucker, 1 PK Vanillezucker, 80 g neutrales Öl, 1 Becher Naturjoghurt oder Sauerrahm (250 g), 1 Ei, 1 Glas Nutella
Zubereitung
Trockene und flüssige Zutaten ausser Nutella in separaten Schüsseln mischen, dann zusammenführen und mit einem Löffel kurz verrühren. Ein Muffinblech mit Förmchen auslegen. 1 EL Teig auf dem Boden verteilen, 2 TL Nutella hinzufügen und einen weiteren EL Teig auffüllen.
Die Muffins bei 160 Grad Umluft 30 Minuten backen.
Notizen
Genau das Richtige, für eine große Gruppe kleine Nutella-Fans. Fertige Muffins nach Belieben verzieren, z.B. mit Schokoglasur und Zuckerstreuseln.